自炊記録を続ける方法｜写真で残すと振り返りやすい理由

自炊を続けたいと思っても、毎回ていねいに献立やレシピを書き残すのは大変です。そこでおすすめなのが、作った料理の写真を中心に記録する方法です。

記録を続けるコツは、入力を小さくすること

習慣にしたい行動は、最初から完璧にしないことが大切です。

• 料理を作ったら写真を1枚撮る
• 日付と料理名だけ残す
• 余裕がある日に、味や次回の改善点をメモする

この順番なら、忙しい日でも記録が途切れにくくなります。

写真で残すと、あとから役に立つ

料理の記録を写真で残しておくと、文字だけのメモよりも当時の食卓を思い出しやすくなります。盛り付け、量、焼き色など、次に作るときに参考になる情報も自然に残ります。

また、過去の料理を見返すと「最近は麺類が多い」「この副菜は何度も作っている」といった自分の傾向にも気づけます。

記録は評価ではなく、次の自炊のために使う

料理の出来を毎回採点する必要はありません。次に作るときのために、次のような一言だけ残しておくと便利です。

少し薄味。次は塩をあと一つまみ。

記録が反省会になりすぎると続かないので、「また作りたい」「次はこうしたい」くらいの軽いメモで十分です。

料理の写真を自分用のアルバムにする

SNSに投稿するほどではない料理も、自分にとっては大切な記録です。また食べたい帖では、写真と作り方、食べた人の反応、次回メモを残し、「去年のあれをどう作ったっけ」と思った日に見返せます。

まずは、また作りたい一皿を1枚だけ記録するところから始めてみてください。